Cinnamon Pancakes // Zimt-Eierkuchen

November 7, 2011 § 3 Kommentare

Now that the days get darker and colder one starts craving for those winter tastes. To bridge the time until feeling less „Oh my God I’m way too early“ while baking winter cookies and turn on some christmas tunes, here’s a little recipe for a not so obvious christmas dish: cinnamon pancakes.

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Jetzt wo die Tage dunkler und kälter werden fängt man an, sich nach all den winterlichen Geschmäckern zu sehnen. Um die Zeit des „Oh Gott, Ich bin viel zu früh dran“-Gefühls beim Backen von Weihnachts Keksen und dem Trällern von Weihnachtsliedern zu überbrücken, hier ein kleines Rezept für unauffällig weihnachtliche Zimt-Eierkuchen.

Here’s what you need (for one person with a little appetite like mine):

  • one egg
  • a Martini glass of milk (don’t know why I measure like this, just turned out to be the perfect amount)
  • 8-9 oz of flour
  • one teespoon of backing powder (makes them fluffy)
  • one tablespoon of cinnamon (depends on how intensive you want it to taste)
  • sugar or/and honey

And now: mix, bake, enjoy!

Garnish it with everythin you like. I recommend maple syrup!

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Diese Zutaten benötigt ihr (für eine Person mit einem kleinen Appetit):

  •  ein Ei
  • ein Martini Glas Milch (Keine Ahnung, warum ich es gerade damit messe, aber es hat sich als ideale Menge herausgestellt)
  • 250g Mehl
  • einen Teelöffel Backpulver
  • einen Esslöffel Zimt (oder je nachdem wie intensiv ihr den Geschmack haben wollt)
  • Zucker und/oder Honig

Und jetzt: Mixen, Backen, Genießen!

Verziert das Ganze wie ihr Lust habt. Ich empfehle Ahorn Syrup!

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